『レッツ・クッキング♪〜ホームヘルパーステーション六尾の郷〜』

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    『レッツ・クッキング♪〜ホームヘルパーステーション六尾の郷〜』
     
    こんにちは、ホームヘルパーステーション六尾の郷です。
    みなさんは、毎日どのような食事を作っておられますか?
     
    私たちヘルパーは、訪問先で献立のご提案をさせていただくことが多々あります。
     
    何を作ったら喜んでもらえるのかな。
    どうしたらおいしく食べてもらえるのかな。等々考えるのですが、
    「メニューがマンネリ化してしまう」という声も多くありました。
    何作ったらいいかなぁ。いつもどんなん作ってる?
    私たちの間でよく出る話題です。
     
    そこで、普段自分たちが作っているレシピ・評判の良かったレシピを、
    ひとり1品ずつ出し合うことにしました。
     
    そんな中からレッツチャレンジ!
    人気一位??
    3名のヘルパーが重複したレシピ。
    長芋のとろろ焼きを作ってみました。
     
    やわらかいので、噛む力が弱くても大丈夫です。
     
    材料は、長芋・うどんスープ・小麦粉。
    今回は、自宅にあった材料、山の芋で代用しました。
    すりおろした長芋(山の芋)に、うどんスープを適量加え。
    この時の味付けは、少し薄いかな、くらいで大丈夫です。
     
    写真?.jpg
     
    写真?.jpg
     
    ちなみにこの量だと、出来上がりの味は、少し濃かったです。
    つなぎに小麦粉を加え。山の芋はかなりねっとりしていたので、だし汁を加えました。
    そうしてできた生地を、卵焼きを作るように焼く、というのが教わったレシピでしたが。
     
    ……そのまま流し込んでしまえ!
     
    私、フライパンでお好み焼きのように焼きました。そしてひっくり返す。
    出来上がりはこんな感じです。
     
    写真?.jpg
     
    外がカリカリ、中がふんわり。おいしいかったです。
    味が足りない時は、お好みでしょうゆなんかかけてもいけますね。
     
    生地がたくさんできたので、チーズを混ぜたバージョンも作ってみました。
     
    写真?.jpg
     
    見栄えは変わりませんが、外側のカリカリに焼けたチーズが、チーズ好きの我が家にはたまらん!
    こちらもとってもおいしかったのです♪
     
    ごちそうさまでした☆
     
    【花より団子派! 体重増加が止まらないヘルパーのHペコちゃん

     
     

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